PRIMEIROS Passos
Delicie-se com nossos pratos
LINGUIÇA DA CASA | 75
Bolinho de chambaril braseado no vinho com maionese de pimenta de cheiro
CROQUETA DE OSSO 7 UNID | 49
BATATAS RÚSTICAS | 35
Aproximadamente 500G
*Consulte nossos atendentes.
BATATA PALITO | 35
CAMARÃO EMPANADO | 95
Com maionese de pimenta decheiro e maionese de osso.
Camarão GG empanado na farinha panko. Acompanha molho de manga
CARPACCIO ANGUS | 59
Com parmesão, maionese de mortarda dijón, alcaparras, picles de cebola roxa e flor de sal
QUEIJO BRIE EMPANADO | 52
Com geleia de pimenta artesanal, castanhas tostadas, torradas e mix de folhas com vinagrete de balsâmico e mel
Filé mignon, molho da casa, picles, alcaparras, cebola roxa, maionese de osso e chips de batatas
STEAK TARTAR | 70
PROVOLETA | 76
DIVIDIR para conquistar
Queijo provolone tostado e derretido, tomate confitado picante, melaço de cana, molho pesto e torradas
DA COZINHA
PARMEGIANA DE MIGNON | 98
Filé mignon empanado, gratinado com pomodoro artesanal e mix de queijos.
Arroz branco e batatas rústicas com pesto.
MILANESA SUÍNA | 20
Acompanha molho ponzu.
MASSA DO DIA
Consulte nossos atendentes
LANCHES
BURGUER OSSOBONE | 47
Hambúrguer de costela, queijo, cebola caramelizada e maionese de mostarda no brioche. Batata crinkles com maionese de mostarda
BURGUER DUPLO | 68
2 hamburgueres de costela, queijo, bacon crocante, picles, alface americana e maionese de osso. Batata crinkles com maionese de mostarda
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BRASA para compartilhar
T-BONE BOVINO
PICANHA TRADICIONAL
PICANHA PREMIUM
PANCETA
PARRILLADA DE LEGUMES
PRIME RIB ANGUS
Legumes grelhados na brasa.
ASSADO DE TIRA
COSTELA ANGUS
Assada lentamente por 12 horas.
SALMÃO
FATIA DE QUEIJO COALHO
Assado em baixa temperatura, tostado na brasa
GALETO
CUPIM 6 HORAS
PARRILLADA DO MAR
Polvo, lula e camarão
*Consulte os cortes disponíveis.
ACOMPANHAMENTOS
BATATA RÚSTICA ARTESANA | 29
Com alho frito e cebolinha.
Com queijo provolone.
MANDIOCA NA MANTEIGA | 26
Com páprica.
MUSSELINE DE BATATAS | 47
VINAGRETE DE BANANA DA TERRA | 18
Banana, tomates e pimenta de cheiro.
ARROZ CREMOSO | 56
Arroz carnaroli, alho poró tostado, parmesão e limão siciliano.
BIRO-BIRO | 32
Arroz com bacon, linguiça calabresa, ovo, cebolinha e batata palha.
PÃO DE ALHO | 26
MOLHO CHIMICHURRI 9
FAROFA DA CASA | 26
Mix de ervas marinadas no azeite.
Farinha de mandioca torrada na manteiga.
Baguete de fermentação natural, assada na brasa com creme artesanal de alho e queijo.
JACKET POTATO | 38
Batata assada, rechada com sour cream, crispy de bacon e cebolinha.
MAIONESE DE BATATA | 26
CONFIT DE LEGUMES | 38
Maionese da casa com mostarda.
Berinjela, abobrinha, pimentões, cebola, azeitona preta, azeite, balsâmico e castanhas.
MIX DE FOLHAS | 16
Mix de folhas com parmesão, vinagre balsâmico e mel.
ARROZ DO DIA
COMBO DE ACOMPANHAMENTOS
*Consulte nossos atendentes.
*Consulte nossos atendentes.
ALEGRIA DA criançada
FILÉ & FRITAS
Filé mignon grelhado, arroz branco e batata crinkles.
FILÉ & PURÊ
Arroz branco e purê de batatas.
FILÉ & MASSA
Filé mignon com espaguete ao molho pomodoro e queijo parmesão.
*Para crianças de até 10 anos.
SOBREMESAS
CREPE DE BANANA | 32
Banana caramelizada, doce de leite defumado e sorvete de creme com castanhas.
CRUMBLE DE CASTANHA | 26
Creme com leite condensado assado lentamente.
COCADA CREMOSA | 21
Redução de côco ao creme de leite e leite condensado.
PUDIM DA CASA | 17
Com goiabada artesanal, queijo coalho grelhado e zestes de limão.
Bolo com chocolate meio amargo cremoso, acompanhado de sorvete.
PETIT GATEAU | 33
BEBIDAS
SUCO DELL VALE LATA MARACUJÁ | 9
COCA COLA LATA | 11
COCA COLA KS | 11
COCA ZERO KS | 11
SPRITE KS | 11
SPRITE LATA | 11
GUARANÁ ZERO | 11
SCHWEPPES CITRUS | 12
SCHWEPPES | 12
ÁGUA MINERAL C/ GÁS 500ML | 9
ÁGUA MINERAL S/ GÁS 500ML | 7
ÁGUA DE CÔCO | 12
RED BULL | 15
SUCO NATURAL
Cajá, acerola e goiaba | 15
Maracujá e cupuaçú | 17
SUCO DELL VALE LATA
(pêssego e uva) | 9
COQUETÉIS Clássicos
RABO DE GALO | 33
Cachaça envelhecida em amburana, Cynar e Vermute rosso
Perfil Gustativo: Equilibrado, intenso e alcoólico
NEGRONI | 35
Gin, Campari e Vermute
Perfil Gustativo: Equilibrado, intenso e amargo
BRAMBLE | 33
Gin, suco de limão taiti, xarope de açúcar e purê deframbuea
Perfil Gustativo: Cítrico, frutado e adocicado
THE ELLISON | 33
Gin, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, pepino, hortelã in natura e Angostura bitter
Perfil Gustativo: Vegetal, cítrico e levemente adocicado
BEE KNEE’S | 33
Gin, xarope simples, suco e limão siciliano e Angostura bitter
Perfil Gustativo: Cítrico, adocicado e levemente amargo
MOSCOW MULE | 32
Vodka, suco de limão taiti e xarope de gengibre
Perfil Gustativo: Cremoso, cítrico e adocicado
FOX GRAPE | 37
Vodka de pêra, uvas niagara, manjericão in natura, suco de limão siciliano e xarope de açúcar
Perfil Gustativo: Frutado e aromático, cítrico e adocicado
LA SICÍLIA | 37
Vodka, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, manjericão in natura e uvas thompson
Perfil Gustativo: Frutado e aromático, cítrico e adocicado
BOULERVARDIE | 38
Whisky bourbon, Campari e Vermute rosso
Perfil Gustativo: Equilibrado, intenso, alcoólico e amadeirado
LYNCHBURG LEMONADE | 38
Whisky bourbon, Triple Séc, suco de limão taiti e Schweppes citrus
Perfil Gustativo: Cítrico, alcoólico e sabor intenso de mel
CHERRY BOURBON SOUR | 38
Whisky bourbon, licor cherry brand, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e Angostura bitter
Perfil Gustativo: Frutado, cítrico, adocicado e amadeirado
PASSION SOUR | 38
Whisky bourbon, Monin de maracujá, suco de limão siciliano e licor de café
Perfil Gustativo: Cremoso, frutado, cítrico e tostado
HORSE NECK | 38
Whisky bourbon, servido em um compo long drink com gelo e refrigerante de gengibre
Perfil Gustativo: Refrescante, alcoólico e levemente picante
APEROL SPRITZ | 34
Licor Aperol, espumante e água com gás
Perfil Gustativo: Refrescante, frutado e levemente amargo
CAIPIRINHAS | 29
Cachaça envelhecida em amburana, limão taiti in natura ou frutas da estação, xarope de açúcar
Perfil Gustativo: Pode variar entre cítricos, ácios e frutados, com forte presença de álcool
CAIPIROSKA SMIRNOFF | 31
CAIPIROSKA ABSOLUT | 35
COZUMEL | 25
PREPARO COZUMEL | 15
CAIPIRINHAS DE FRUTAS DA ESTAÇÃO
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FITZGERALD | 35
Gin, xarope simples, suco e limão siciliano e Angostura bitter
Perfil Gustativo: Cítrico, adocicado e levemente amargo
DOSES
VODKA DE PERA | 35
CAMPARI | 22
VODKA ABSOLUT | 19
GIN GORDON’S | 17
GIN BOMBAY | 25
SHOT DE LIMÃO | 5
CACHAÇA DE JAMBÚ | 13
SMIRNOFF | 15
CACHAÇA INDIAZINHA | 13
Mocktails
CAMPARI | 22
CAMPARI | 22
Monin de morango, suco de limão taiti e água com gás
Perfil Gustativo: Cremoso, cítrico e refrescante
Suco de abacaxi, água de côco, Monin de flor de sabugueiro, hortelã in natura e suco de limão
Perfil Gustativo: Refrescante e aromática, cítrico e adocicado
WHISKY
JHONNIE WALKER BLACK | 33
Dose
OLD PARR 18 ANOS | 60
Dose
BALLANTINES | 21
Dose
MARKER’S MARK | 35
Dose
JHONNIE WALKER GOLD LABEL | 48
Dose
JACK DANIELS | 22
Dose
ROYAL SALUT
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VINHOS
Espumantes
ESPUMANTE SALTON DEMI-SEC | 120
ESPUMANTE SANTOL BRUT | 120
ESPUMANTE CASA PERIN | 120
ESPUMANTE UNDURRAGA BRUT | 120
ESPUMANTE GARIBALDI MOSCATEL | 120
ESPUMANTE GARIBALDI ROSÉ | 120
Vinhos Brancos
D.V. CATENA CHARDONNAY 2022
CATENA ZAPATA – MENDOZA – ARGENTINA | 269
ESPUMANTE GARIBALDI MOSCATEL | 120
Vinhos Tintos
EL ENEMIGO
TUPUNGATO – MENDOZA – ARGENTINA | 380
SIGLO DE ORO RESERVA 2022 – CARMÉNÈRE
SANTA HELENA – VALLE CENTRAL – CHILE | 180
CASILLERO DEL DIABLO 2021
CONCHA Y TORO – VALLE CENTRAL – CHILE | 150
POST SCRIPTUM 2022/2021 – TOURIGA NACIONAL
DOURO – PRATS & SYMINGTON – PORTUGAL | 797
CHÂTEAU INDEPENDENCE 2018 – SAINT-ÉMILION
BORDEAUX – FRANÇA | 797
VINHO DA CASA | 18
TINTO, ROSÉ E BRANCO
*Outros rótulos consulte nossos atendentes
CERVEJAS
HEINEKEN LONG NECK | 16
CORONA | 18
CORONA ZERO | 18
STELLA GOLDEN SEM GLÚTEN | 15
E chopps